Jídlo

Kategorie jídlo obsahuje souhrn článku s tématikou vánočních pokrmů. V nich se dozvíte recepty na typická vánoční jídla, cukroví apod.


Vlašský ořech

Vánoce bez vánočního cukroví, to je něco, co si málokdo umí představit. Každá hospodyňka se snaží upéct co nejvíce druhů cukroví, a ty ženy, které nemají na pečení čas, alespoň směs cukroví zakoupí nebo si ho nechají upéci. Existuje obrovské množství receptů na různé druhy vánočního cukroví, ale k těm nejoblíbenějším patří to ořechové. Vůně a chuť ořechů, cukru a vanilky je jedním ze symbolů Vánoc. Proč jsou ořechy a cukroví z nich tak oblíbené? Dá se z nich vyrobit jak těsto na cukroví, tak náplně nebo konečná dekorace. Nejvíce se využívají ořechy vlašské.

Domácí vánoční perníčky

S blížícím se časem Vánoc přichází také období, kdy si plánujeme pečení cukroví. Skoro každý člověk má tyto drobné sladkosti rád. O svátcích si můžete těchto oblíbených pochoutek užít buď z vlastních domácích zdrojů, nebo na návštěvách. Použijte rodinné recepty a upečte si vlastní druhy cukroví. Při domácím pečení můžete průběžně ochutnávat, jen dejte pozor, aby vám nějaké cukroví na sváteční dny zbylo. Nemáte vlastní recepty? Použijte rady příbuzných, přátel a známých nebo hledejte v kuchařkách a na internetu.

Vánoční vykrajovátko

Těšíte se na vánoční svátky, pracovní volno, dárky, čas strávený s blízkými a samozřejmě i na dobré jídlo a lahodné sladkosti? Dobroty jako je vánoční cukroví však musí někdo upéci. Kromě základních surovin pro pečení budete potřebovat i různé nástroje, které vám pomohou vytvořit nejrůznější tradiční i inovativní tvary. K nejčastěji používaným patří kromě formiček také vykrajovátka. Pokud je ještě nemáte, neváhejte-výběr je bohatý. Zvolit si můžete nejen nejrůznější tvary, ale také materiál. Do vykrajování navíc můžete zapojit i děti a prožít krásné a nezapomenutelné společné chvíle, na které budete ještě dlouhá léta vzpomínat.

Vánoční perníčky

Bez vůně perníčků si nelze pravé české Vánoce snad ani představit. Vykrajování ozdobných figurek a zdobení hotových voňavých perníčků patří k oblíbeným kratochvílím, kterých se může účastnit celá rodina včetně malých dětí. Zdobené perníčky rozhodně patří na vánoční stoly, tak se pojďme podívat na tradiční perníčkový recept.

Pralinka

K Vánocům patří čokoláda! A když se řekne čokoláda, vybaví se každému něco jiného – možná čokoládové figurky, možná klasická tabulka anebo třeba nějaký čokoládový dezert. Čokoláda však získala po celém světě oblibu především díky jednomu speciálnímu francouzskému a belgickému vynálezu: pralinkám. Lahodná čokoládová sousta vylepšená náplní nebo směsí ořechů či koření jsou možná tím nejlepším, co může čokoláda nabídnout.

Brambora

Bramborový salát máme neodmyslitelně spojený s dobou Vánoc. Skoro v každé domácnosti se octne na svátečním štědrovečerním stole společně s kaprem nebo řízky. Nejde však pouze o vánoční pokrm a není oblíbenou pochoutkou jenom u nás. Nejrůznější verze připravovaly kuchařky již v dobách rakousko-uherských, bylo ho možno najít v ruských i polských receptech. Další obdoby se připravují i v Anglii, Nizozemí, v Americe a jinde. Jeho popularita stoupala díky tomu, že se hodí k nejrůznějším druhům masa v rozmanitých úpravách, od řízků přes pečenou drůbež k sekané či klobásám. Výborně zasytí i samotný nebo podávaný s čerstvým pečivem. Mnozí lidé si bramborového salátu užívají i na obložených chlebíčcích nebo jako součásti slavnostních mís se sýry, uzeninami a zeleninou.

Prádelní šňůra

Vánoce jsou časem tajemna a magie. Hluboké a dlouhé noci probouzejí lidskou fantazii, a tak není divu, že se s vánočním časem pojí řada pověr a pranostik. Lidová moudra se zaměřila na většinu oblastí života a naši předkové nám tak zanechali spoustu rad, co bychom měli, anebo naopak neměli kolem Štědrého dne a na přelomu roku dělat. Zda budeme pověrám věřit a řídit se podle nich, záleží na každém. I ten, kdo si na ně nepotrpí, se s nimi může v následujícím textu alespoň teoreticky seznámit.

Jednoduché rumové kuličky

Rumové kuličky jsou oblíbeným vánočním cukrovím. Možná proto, že jsou hotové skoro stejně rychle, jako se potom sní. Suroviny ze základního receptu lze různě obměňovat, takže můžeme každý rok přicházet s nějakou novinkou, anebo vyrobit hned několik různých druhů.

Laskonka

Laskonka – tradiční český dezert, který není oblíbený jen na Vánoce, ale milovníci sladkého si jím rádi spraví chuť po celý rok. Běžně je nacházíme v cukrárnách, ale domácí výroba je přece jen domácí výroba. Jak na ně?

Bezlepkové vánoční cukroví

Vánoční svátky máme spojené nejen se stromečkem, dárky, dekoracemi a svátečními pokrmy, ale také s cukrovím, které v předvánočním čase provoní naše byty. Toto období bývá náročným časem pro ty, kdo nemohou ze zdravotních důvodů lákavé cukroví ochutnat. Nejsou to pouze diabetici. Omezení mají i alergici, kteří nesnášejí lepek. Ten bohužel obsahuje naprostá většina tradičního vánočního cukroví. I cukroví však může být bezlepkové. Dobrou zprávou pro celiaky je to, že naprostou většinu surovin pro bezlepkové vánoční pečení lze již bez problémů sehnat.